九大栄養素

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ファイトケミカル 酵素 食材の効能

2019/9/11

9大栄養素の役割と多く含む食品一覧表 | 酵素,ファイトケミカル,水

三大栄養素は炭水化物、タンパク質、脂質です。 五大栄養素はビタミンとミネラルを追加したものです。 六大栄養素はさらに食物繊維を追加したものです。 さらに水、ファイトケミカル、酵素を加えたものが九大栄養素です。 では早速どうぞ。 六大栄養素の歴史 戦後の日本の栄養学は欧米の栄養学を元に構築されました。当時の栄養学で人間が生きていく上で必要な栄養素は、炭水化物、タンパク質、脂質の三大栄養素でした。 1980年代に日本型食生活が提唱され炭水化物だけではうまくエネルギーとして代謝されない事が判明しビタミンとミネラ ...

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