晩酌でお酒を飲みながら20kgのダイエットに成功した理由
私はお酒が大好きでほぼ毎日晩酌しながら20kgのダイエットに成功しました。なぜお酒を飲んでも太らないのか。その秘密は太りにくいお酒と太りやすいお酒にあります。
お酒を大きく分類すると蒸留酒と醸造酒の2種類がありダイエット中に飲んでもいい太りにくいお酒は蒸留酒で飲んではいけない太りやすいお酒は醸造酒です。
蒸留酒とは？醸造酒とは？その違いとそれぞれの特徴、なぜ蒸留酒は太りにくいか、なぜ醸造酒は太りやすいか、おすすめの飲み方、ダイエットにおすすめのおつまみや栄養素などをお伝えしていきます。
太りにくいお酒「蒸留酒」とは
ダイエット中に飲んでもいい太りにくいお酒は蒸留酒です。では蒸留酒とは何でしょうか？酒屋さんの方やソムリエのはご存知かもしれません。
蒸留酒とは醸造酒を蒸留して製造されたお酒の事でアルコール度数を高めにする事も可能なお酒の事です。醸造酒のアルコール度数は最大で20%までが限界です。
蒸留酒の作り方
アルコールのエタノールの沸点は約78℃、水の沸点は約100℃。この沸点の差を利用して蒸留酒を造ります。
蒸留酒の作り方はまずお酒の原料を発酵させて造った醸造酒を蒸留器で加熱して水よりも沸点の低いエタノールを気化(蒸発)させます。
次に気化したエタノールの蒸気を冷却して再び液体に戻します。すると元の醸造酒よりもエタノールが凝縮されてアルコール度数の高いお酒になります。
これが蒸留酒です。この蒸留過程でお酒に含まれている糖質が抜けるのです。
蒸留酒の種類
蒸留酒の種類は焼酎、泡盛、ウォッカ、テキーラ、メスカル、ラム、ジン、ウイスキー(バーボン、スコッチ)、ブランデー(コニャック)、白酒などです。
蒸留酒の歴史は紀元前4～5世紀と古く日本古来の蒸留酒は泡盛と言われています。
醸造酒の種類
醸造酒の種類はビール、ワイン、日本酒などです。日本では糖質オフ、カロリーオフなどの得体の知れない原材料やアルコールを使ったお酒が販売されていますが代わりに危険な食品添加物がモリモリ含まれているのでおすすめしません。
なぜ蒸留酒は太らない？
蒸留酒には糖質が含まれていない
蒸留酒には糖質が含まれていないから蒸留酒は太らないのです。お酒の種類にもよりますがお酒の原料の麦やコメなどにはでんぷんが含まれていて発酵して作った醸造酒は糖質が残っています。
発酵、醸造された酒を蒸留すると糖質が抜けます。そうなんです。蒸溜酒は糖質が含まれていないのです。
お酒のカロリーは太らない
また、アルコールに含まれるカロリーはエンプティカロリーと呼ばれ体温上昇や発汗などの代謝で熱になり体外に放出され脂肪や糖に転換されにくいのです。
このような事から蒸留酒を水や炭酸水などで割っていればお酒を飲んでも太らないのです。
蒸留酒のおすすめの飲み方は炭酸水割
蒸留酒のおすすめの飲み方は炭酸水割です。炭酸水は水と炭酸だけなので糖質が含まれていないですし炭酸のシュワシュワで満腹感や満足感が得られるのでおすすめです。
私は泡盛、テキーラ、ラムなどを炭酸水で割って飲みます。ちなみにリキュールの炭酸水割は「リッキー」と言いますレモンやライムが添えられます。
テキーラ炭酸水割ならテキーラリッキー、ジンの炭酸水割ならジンリッキーです。ハイボールは和製英語で本来はウイスキーリッキーと言います。
実はテキーラマエストロの資格を持っている康聖です笑
おすすめのお酒のおつまみ
お酒のおつまみは揚げ物などは控えましょう。私は週に1回か2回位揚げ物を食べます。
私がよく食べるおつまみを箇条書きにしました。参考にしてみてください。
- 大根やキャベツ、セロリなどでサラダにしてアボカドなどの果物をトッピングしてドレッシングは自家製(亜麻仁油、生味噌、黒酢、削り粉、マカ、醤油)
- 刺身や焼き魚など(最強のオメガ3食材)
- 豆腐(ネギや玉ねぎ、ブロッコリースプラウト、鰹節、醤油で酵素たっぷりにして食べるのがおすすめ)
- 納豆(言わずと知れた純国産スーパーフード。大根おろしで酵素たっぷりにして食べるのがおすすめ)
- 他にも枝豆などの大豆食品(大豆食品は血糖値の上昇を次の食事の時間まで緩やかにしてくれるセカンドミール効果がある)
- ナッツ(オメガ3が豊富に含まれるくるみ、抗酸化作用のあるビタミンEが豊富に含まれるアーモンド、他にもナッツは万能ミネラルの亜鉛が豊富に含まれる)
- 煎り落花生(千葉県八街産の中手豊がおすすめ。ナイアシン(ビタミンB3)が豊富で鬱などの神経障害の予防改善や美肌、脂質や糖質、アルコールの分解促進効果あり)
- ゆで卵に雪塩を付ける(アミノ酸スコア100の卵にミネラルの含有量がギネス認定の雪塩で最強)
- 全粒粉のクラッカーをチーズで(全粒粉は血糖値の上昇が穏やか)
- ドライフルーツ(酵素がたっぷり含まれているので消化やアルコールの代謝を助けてくれる)
- 鍋などの汁もの(野菜たっぷりの汁物はお腹が膨れる&食物繊維を大量に摂取可能&水溶性のビタミンが汁に溶けているので無駄なく摂取可能&余ったら翌日以降にも使える&雑炊にすればご飯のカサが増すので満足感あり)
- 夜はご飯も食べる(玄米と白米半々にして食物繊維アップGI値を下げる&キヌアやアマランサスなどのスーパーフードも入れてミネラルを補給)
- 大好きな唐揚げを食べると時は胸肉のから揚げ(イミダゾールジペプチドが脳細胞や筋肉細胞の疲労回復&抗酸化作用で病気予防、アンチエイジング効果)
ざっと簡単にですがこうやってそれぞれの食品の栄養素や効能を理解して食べていると楽しいですよ。
「糖質(ご飯)も食べていいの？」と思ったあなた。摂取してもいい糖質(炭水化物)と摂取してはいけない糖質があるのです。詳しくはこちらの記事を参照ください。
「ドライライフルーツ？果物は糖質が多く含まれてるから太るんじゃないの？」と思ったあなた。それは勘違いです。詳しくはこちらを参照ください。
私大好き魚全般に多く含まれるオメガ3の効能とオメガ3を多く含む魚のランキングについて詳しくはこちらを参照ください。
「亜麻仁油って何？オメガ3を含む油？何々？」と思ったあなた。選び方のコツも教えます。詳しくはこちらの記事を参照ください。
自分が食べるものについて語りだすと止まらなくなるのでこの辺にしておきます笑
詳しくはまたまとめます。
カロリー計算より栄養素と効能を意識すると自然と体重は減る
カロリー計算するより栄養素やその効能に興味を持つようにするとストレスなくダイエットしなくてもダイエット生活になります。
私は栄養素や効能を調べて自分で食べたい食品を自分の意思で食べているのでダイエットのモチベーションで悩んだり苦しんだことは一度もありません。
体にいいものを食べていれば自然と健康になり脂肪細胞も減ります。そういう風に人の体はできているのです。食べてはいけないものは元々この地球上に存在しないもの、人工的に科学的に作られた物を食べているからよくないのです。
ダイエットの考え方はひとそれぞれですが、私がズボラダイエットで成功したノウハウや考え方をこのブログでは無料で提供しているので皆さんもよかったら真似してみてはいかがでしょうか。
ダイエットに挫折しないコツや心構えについてはこちらを参照ください。
まとめ
以上、「ダイエット中に飲んでも太らないお酒」でした。
飲むお酒の種類とおつまみに気を付けて節度を持ってアルコールとお付き合いしていけばお酒を飲んでも太る事はそうそうありません。
適度の飲酒は日々のストレス解消になります。お酒は一日の疲れを癒す健康とダイエットのお供だと思っています。
皆さんも居酒屋で飲む時はビールは最初の一杯だけにしておいて後はハイボールにしてみてはいかがでしょうか？
今回も最後までお読み頂きありがとうございました。ファスティングで伝道師康聖でした。